Urbant landbruk på FutureBuilt 2016

Plantagon har spesialisert seg på teknologi for dyrking av mat i storbyer og bygger nå verdens første høyhus for innendørs dyrking i Linkøping - mellom kålplantene er det plass til grønne kontorarbeidsplasser.

Vi spiser stadig mer lang-transportert mat. Kan vi i stedet flytte landbruket inn i byen og dyrke i høyden? Urbant jordbruk er et av hovedtemaene på FutureBuilt2016-konferansen 8. juni.

Publisert: 4 Apr 2016

På Manhattan kan du spise salat som er dyrket 30 etasjer over hodet ditt. I Oslo høstes by-honning fra taket av en gammel industrihall. Danskene tenker jordbruk som del av den urbane infrastrukturen, og nå kommer også svenske økonomer på banen med vertikale drivhus for både kontorer og kål-produksjon. Mat er et klimaspørsmål. Er by-landbruk svaret?

Kålskraper
Plantagon har spesialisert seg på teknologi for dyrking av mat i storbyer og bygger nå verdens første høyhus for innendørs dyrking i Linkøping – 40 mil fra norskegrensa. Drivhus-konseptet skal sørge for klimavennlig og kortreist mat i en stadig mer urbanisert verden. Bak glasset skjer høsting og dyrking på sirkulerende transportbånd, og mellom kålplantene er det plass til grønne kontorarbeidsplasser.

Science fiction eller grønn økonomi? Til FutureBuilt2016 kommer Owe Pettersson, vice president i Plantagon, for å presentere konseptet som har fått mye internasjonal oppmerksomhet.

Dyrk Byen
«Urban farming» er mer enn plantekasser og takhager. «Urban farming» er et system for matproduksjon og grønne aktiviteter i byene.” Det hevder Mette Skjold, landskapsarkitekt og direktør i det danske landskapsarkitektkontoret SLA. Hun har nettopp ferdigstilt publikasjonen «Dyrk byen», hvor hun gir oss alle de gode grunnene til å «dyrke våre byer» og 10 gode ideer for å komme i gang. På FutureBuilt2016 vil hun snakke om hvordan urban farming kan bidra til å løse klimaproblemene og samtidig øke livskvaliteten i byene.

Food2waste2food og Bønder i byen
I tillegg kjører i også i år Pecha Kucha med spennende og variert innhold. Du kan blant annet høre en av Oslos nye by-bønder fortelle om hvordan det er å være bonde i storbyen, og om avfallsselskapet Lindums planer om å dyrke tomater med 90 prosent reduserte klimagassutslipp på ditt og mitt tak med gjødsel fra vårt eget avfall. Food2waste2food er sirkulærøkonomi i praksis.

FutureBuilt 2016 finner sted 8. juni i Det Norske Teatret.